Sultan, ロンドン・レッドブリッジ区にあるトルコ料理店
スルタンはロンドンのレッドブリッジ区にあるトルコ料理店で、ケバブ、メゼの盛り合わせ、グリル料理などの伝統的な料理を提供しています。食材は地元の市場で調達し、調理法はシンプルで直接的です。
このレストランはChraとZandiによって設立され、Chraは家族を通じて受け継がれてきた北イラクの料理の伝統をもたらしました。これらのルーツは、現在提供される料理とその調理法に影響を与え続けています。
店名はオスマン帝国の遺産に由来しており、トルコの料理の伝統が日常の食事にどのように活かされているかを知ることができます。厨房では地域の技法と地元の市場で見つかる食材を組み合わせています。
このレストランは手頃な価格帯で、4人以上のグループには18%のサービス料が自動的に加算されます。予算を立てる際にはこの点を覚えておくとよいでしょう。
厨房では北イラクの調理法と現代的な解釈を融合させており、ロンドンのこの地域では珍しい組み合わせを生み出しています。訪問者は、地元のほとんどのトルコ料理店が提供するものを超えた体験を味わえます。