El Sanjuanino, アルゼンチン、ブエノスアイレスのレコレタ地区にあるレストラン
エル・サンフアニーノは、ブエノスアイレスのレコレタ地区にあるレストランで、アルゼンチン北西部のサンフアン州の料理を提供しています。メニューは、さまざまな具材のエンパナーダを中心に、その地域の伝統的な料理も揃えています。
このレストランは、首都ではほとんど見られなかった内陸部の郷土料理を、サンフアン州の料理をブエノスアイレスに広めるために創業されました。レシピは創業以来、州のルーツに忠実であり続けています。
ここでのエンパナーダは、サンフアンやアルゼンチン北部の多くの地域の習慣に従い、手で食べます。メニューは完全にこの伝統に基づいており、さまざまな具材がブエノスアイレスの習慣ではなく、地域の味を反映しています。
このレストランはレコレタのポサダス通りにあり、周辺の公園や主要な大通りから徒歩圏内です。週末や夜は混み合うことが多いので、早めに到着するのがおすすめです。
ここのエンパナーダは、レプルゲと呼ばれる折り畳んだ縁で閉じられており、その折り目のパターンは伝統的に中身の具材を示しています。これらのパターンを読み取る方法を知ることは、地元の人々が当然のように知っているが、ほとんどの訪問者が聞いたこともない小さなスキルです。
所在地
住所
Posadas 1515, C1112 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
営業時間
火曜日-日曜日 12:00-16:00, 19:00-23:00
GPS座標
-34.58727,-58.38739
最終更新
2026年8月31日 00:33
