La Flèche d'Argent, フランス、ロワイヤにある美食レストラン
ラ・フレッシュ・ダルジャンは、プリンス・フローラホテル内にある美食レストランで、季節のメニューを提供しています。新鮮な魚介類、上質な肉、ベジタリアン料理を揃えています。厨房では、食材の組み合わせと調理技術を丁寧に見せる数皿のコースを提供しています。
この店は2019年にオープンし、すぐにゴー・エ・ミヨの評価を得て、2つのトックと20点中14点のスコアを獲得しました。この早期の評価により、地域の重要な料理の目的地としての評判が確立されました。
このレストランは地中海の風味と、オーヴェルニュ地方の食材や伝統的な地域のリキュールを組み合わせています。このアプローチは、地元の食文化と農業の伝統との結びつきを示しています。
レストランは火曜の夜から土曜の夜まで営業し、土曜のランチも提供しています。来店前の予約を強くお勧めします。電話での予約で、希望の時間に席を確保できます。
シェフのクレマン・ロランテは、『4テン』と『5テン』という、彼の料理のビジョンに沿ったカスタムのテイスティングメニューを考案しています。ワインリストはオーヴェルニュ地方のものを強調し、レストランの地域密着の姿勢を示しています。
所在地
住所
5 Pl. Allard, 63130 Royat, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:30-21:00; 日曜日 12:00-13:00
電話
GPS座標
45.76693,3.05569
最終更新
2026年8月31日 08:18
