Montana Grille, 米国ボーリンググリーンにあるレストラン
モンタナ・グリルは、ボーリンググリーンにあるアメリカ料理のレストランで、手で削った丸太と石造りの暖炉で造られたダイニングルームで、グリルした肉、新鮮な魚介類、サラダを提供しています。
このレストランは、看板メニューのファイアブレッドを紹介しました。これは、鋳鉄製のスキレットで焼く、ハラペーニョ入りのコーンブレッドで、ケンタッキー州の地元の伝統となりました。
このレストランは、直火での調理と厨房の職人技が食事体験の中心となる、アメリカのグリルハウスの特徴を体現しています。
この店は分かりやすい造りで、オープンキッチンがあり、席から調理の様子を見ることができます。料理がどのように作られるのかを見るのが好きなら、調理の過程を間近で見られます。
特徴的なのは、ヒッコリー材の薪でじっくりと焼き上げるロティサリー料理で、これらの料理はメニューの看板となっています。