Another Broken Egg Cafe, テネシー州メンフィスのパークアベニューにあるレストラン
アナザー・ブロークン・エッグ・カフェは、メンフィスのパークアベニューにあるブランチレストランで、伝統的な朝食料理を一日中提供しています。キッチンでは、チキンとワッフル、シナモンロールのフレンチトースト、さまざまなソースやトッピングをかけたベネディクトのバリエーションなどを作っています。
このレストランチェーンは、2011年にクリス・ゴウラスとジョージ・ゴウラスの兄弟によってミシシッピ州リッジランドで設立されました。その後、事業はテネシー州メンフィスにも店舗を開くことで拡大しました。
この店は地域社会への参加を通じて地元の慈善団体を支援し、南部の料理と現代的な調理法を組み合わせた朝の食事体験を提供しています。
レストランは予約を受け付けており、ケータリングサービスと、メンフィス地域の複数のプラットフォームを通じた食事の配達を提供しています。価格は手頃で、スタッフは料理についての質問に丁寧に応じてくれます。
メニューの名物はカントリー・パワーボウルで、スクランブルエッグ、カントリーハム、タマネギ、トマトをチェダージャックチーズのグリッツにのせ、カントリーソーセージグレービーをかけています。この料理は、この店が南部の料理の伝統とつながっていることを示しています。