Signal, フランス、ユエのレストラン
シグナルは標高約2100メートルにある山岳レストランで、異なるニーズに応える2つの食事エリアがあります。下の階はセルフサービスエリアとして運営され、上のダイニングルームには大きな窓があり、アルプスの眺めと森が見渡せます。
このレストランは、アルプ・デュエズ地域で初めてマイトル・レストラトゥール認証を受けた施設として認められました。これはフランスの公式なレストラン品質のシールです。この功績により、この地域の山岳ダイニングシーンでの料理の期待が高まりました。
このレストランは、地域の食材とアルプスの伝統に基づいた料理で山のコミュニティを一つにします。訪れる人々は、地元の人々と観光客が隣り合って座り、共に食事をし、季節のリズムを通じてつながる様子を目にします。
レストランは毎日9:00から15:30まで営業しており、屋内には約150席、冬には約100席のテラス席もあります。ピーク時には混雑し、山の曇りの日は視界が悪くなります。
このレストランは、フランスの熟練したチーズ職人によって運営されるグルノーブルの専門チーズ販売店からチーズを仕入れています。この提携により、最高品質のアルプス産チーズだけがダイニングテーブルに届くことが保証されます。