Cracker Barrel, 米国ゴンザレスのレストラン
クラッカー・バレルは、ゴンザレスにあるアメリカ料理のレストランで、食事と小売店がひとつの場所にあります。建物の正面のポーチには素朴な木製のロッキングチェアが置かれ、内外装には伝統的なカントリースタイルの装飾が施されています。
このチェーンは1969年、テネシー州レバノンの州間高速道路40号線沿いに始まり、最初の店舗ではガソリンスタンドと食事サービスを組み合わせていました。この高速道路に基づくコンセプトは、後にゴンザレスのこの店舗を含む他の場所にも広がりました。
このレストランでは、バターミルクビスケット、グレービー、チキン、伝統的な朝食メニューなど、南部アメリカ料理を提供しています。メニューは、この地域で世代を超えて受け継がれてきた調理法を反映しています。
この場所は高速道路の出入り口の近くにあり、この地域を通りかかる旅行者にとって便利です。訪問者は、一度の訪問で食事と店舗の見学に時間を費やすことができます。
その名前は、1900年頃に南部の雑貨店で人々が集まる場所となっていたソーダクラッカーの樽に由来します。これらの樽は人々が会って交流し、情報を共有する場所であり、現代の施設の共同体の集まりのコンセプトに影響を与えました。