Texas de Brazil, 米国デンバーのブラジリアン・ステーキハウス
テキサス・デ・ブラジルは、デンバーのノースフィールドにあるブラジリアン・ステーキハウスです。天然の木炭で焼き上げた肉料理と、新鮮な野菜や伝統的なサイドディッシュを備えた豊富なサラダバーを提供しています。広いビュッフェエリアには、ご飯、豆、とうもろこし、その他のブラジル料理に加え、厳選された肉料理が並びます。
このチェーン店は1998年にテキサス州アディソンで始まり、その後アメリカ全土への展開の一環としてデンバーにも進出しました。デンバーの店舗は、このコンセプトの南西部地域を超えた拡大の一歩を示しました。
ガウチョの衣装をまとったプロのサーバーが、ブラジルのシュラスカリアの伝統に従い、テーブルで直接さまざまな肉の部位を切り分けて提供します。このスタイルは、客が肉料理とサラダステーションの間を行き来する食事の流れを形作っています。
営業時間は曜日によって異なり、週末にはランチ営業も行っています。金曜日と土曜日の夕方は特に混み合うため、事前の予約をお勧めします。
このレストランには特別なテーブルマーカーシステムがあり、ゲストは緑と赤の間でトークンをひっくり返して、肉のサービスを続けるか一時停止するかを知らせることができます。この便利な装置により、次の肉料理をいつ運ぶかを常に言葉で伝える必要がなくなります。