Smokin' Dave's BBQ, アメリカ合衆国コロラド州エステスパークのバーベキューレストラン
スモーキン・デイブズBBQは、コロラド州エステスパークのモレーン通りにあるバーベキューレストランです。スモークした肉、サンドイッチ、手作りのサイドメニューをカジュアルな雰囲気で提供しています。ロッキーマウンテン国立公園の入口近くにあり、公園を訪れる前後に立ち寄りやすい場所にあります。
このレストランは2007年にオープンし、長年にわたってコロラド州北部のいくつかの場所に展開してきました。その後、デンバー、ロングモント、ライオンズなどにも支店ができました。
メニューは、南部の伝統的なスモーク技法とコロラド特有の食材を組み合わせたものです。例えば、バイソンのリブにブラックベリーソースを添えた料理があります。こうした料理は、この地域の生産物や、地元の人々の食習慣を反映しています。
このレストランは毎日営業しており、店内飲食とテイクアウトの両方に対応しています。オンライン注文も可能です。近くの国立公園を訪れる場合、帰りに立ち寄りやすい場所にあります。
ピットマスターサンドイッチは、プルドポーク、ビーフブリスケット、ハラペーニョチェダーソーセージを1つのロールに挟んだもので、3種類のスモークスタイルを一度に味わうことができます。メニューで最も注文が多いアイテムのひとつで、初めて訪れる人にはおすすめの一品です。