Quintal deBetti, ブラジル・サンパウロのモルンビ地区にあるレストラン
Quintal deBettiは、サンパウロのモルンビ地区にあるレストランで、地域の食材を使ったブラジル料理を提供しています。店内と屋外の両方に席があり、メニューには前菜、メインディッシュ、デザートがあります。
Quintal deBettiは、サンパウロで伝統的なブラジル料理をより日常的な雰囲気で提供するレストランへの関心が高まる中で生まれました。時が経つにつれ、モルンビ地区の飲食シーンで定番の場所になりました。
「quintal」はポルトガル語で裏庭を意味し、その名前は家庭的な庭のある空間の雰囲気を示唆しています。特に屋外の席は、植物や自然素材が使われ、レストランというよりは個人の家のように感じられることから、このつながりを強めています。
営業時間は火曜から土曜のランチとディナー、日曜はランチのみなので、訪れる前に確認することをおすすめします。月曜は定休日で、特に週末は予約をおすすめします。
厨房で使われるハーブや青菜の一部は敷地内で栽培されており、庭は単なる装飾ではなく、食材供給の一部として機能しています。つまり、屋外スペースは小さな家庭菜園を兼ねており、食事をしながらその様子を見ることができます。