La Table de la Mer, フランス、ル・キャップ・ダグドのシーフードレストラン
ラ・ターブル・ド・ラ・メールは、ケ・ド・ラ・タンケット沿いに位置するシーフードレストランで、漁船が停泊し、その日の水揚げを荷降ろしするマリーナを見渡せます。この立地により、厨房は食卓に届く数時間前に届く新鮮な魚介類を直接手に入れることができます。
このレストランは、ル・キャップ・ダグドが港地区を整備し、港町としての地位を確立していた1990年代初頭にオープンしました。地元の魚介類の調理法と提供方法の基準となる存在になりました。
この料理スタイルは、この地域の人々が何世代にもわたって魚を調理してきた方法を示しており、地元の地中海の伝統を反映したレシピが特徴です。厨房と港を取り巻く漁業コミュニティとのつながりを味わうことができます。
レストランは混雑するため、特に週末や港周辺が賑わう温暖な時期には、予約をすることをお勧めします。食事を決める前に、窓の前を歩いて空間や景色を眺めるのも良いでしょう。
シェフは毎朝、隣接する港へ歩いて行き、卸売業者から注文するのではなく、地元の漁師から直接魚介類を選びます。この毎日の選定により、メニューは常に変化し、その朝に獲れたものを反映します。
所在地
住所
Cap d'Agde (Le, 12 Quai de la Trinquette, 34300 Le Cap d’ Agde, France
営業時間
火曜日-日曜日 12:00-13:30
電話
GPS座標
43.28232,3.51415
最終更新
2026年8月31日 08:19
