Oswego Grill, アメリカ、レイクオスウィーゴの薪火グリルレストラン。
オズウィーゴ・グリルは、メスキート、リンゴ、チェリーの薪を使い、新鮮な魚介類、ステーキ、お店自慢の料理を焼くレストランです。調理場が開かれているので、食事をしながら料理ができる様子を見ることができます。
このレストランは、太平洋岸北西部の薪火調理の伝統を地元の食文化に取り入れるために開業しました。以来、このグリル方法で知られる定番の店となっています。
ダイニングルームの中心には薪火グリルがあり、炎や煙が食事中の視覚と嗅覚の一部となります。この調理法が、料理と空間の体験を形作っています。
席はグリルが見えるように配置されており、入店した瞬間からその雰囲気を楽しめます。混雑時は早めに来店すると、長く待たずに席に案内されることが多いです。
厨房では薪の種類を変えて、食材に合わせた風味を調整しています。薪ごとに完成した料理に個性が加わります。
所在地
住所
7 Centerpointe Dr, Lake Oswego, OR 97035
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-22:00; 金曜日,土曜日 11:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.42024,-122.74031
最終更新
2026年8月31日 08:19
