Cochinita Pibil El Chel, メキシコシティ・ローマ・ノルテのレストラン
Cochinita Pibil El Chelは、ユカタン半島の伝統料理を提供するローマ・ノルテのレストランです。看板料理は、柑橘系のジュースに漬け込んだ豚肉をバナナの葉で包んでじっくりと焼き上げたものです。
El Chelの調理技術は、ユカタン半島で何世紀にもわたって受け継がれてきた方法を守っています。これらの調理法はマヤの伝統に由来し、今日も地元の食文化を形作っています。
ここの厨房は、ユカタン半島の地域料理の伝統を反映しています。食事では、アチオテペースト、柑橘系マリネ、地元の食材を使った、この地域ならではの味を体験できます。
このレストランは現金のみで、価格は手頃です。混雑するのは平日の昼と週末の夕方なので、来店時間を計画することをおすすめします。
各食事には、作りたてのコーン・トルティーヤとピクルスにした赤玉ねぎが添えられます。レストランでは、好みに合わせて選べるよう、数段階の辛さのハバネロサルサを用意しています。
所在地
Mexico City
住所
Av. División del Nte. 4405, Coapa, Ex de San Juan de Dios, Tlalpan, 14357 Tlalplan, CDMX
ウェブサイト
GPS座標
19.29465,-99.13179
最終更新
2026年8月31日 00:33
