Pizzeria Lupo, デュッセルドルフ旧市街のピッツェリア
ピッツェリア・ルーポは、デュッセルドルフの旧市街にあるイタリア料理のピッツェリアで、薪窯でピッツァを焼いています。伝統的なレシピを重んじ、大きなサイズのピッツァをカジュアルな雰囲気で提供しています。
このピッツェリアは、1980年代から旧市街のボルカー通りで営業しています。地域の変化の中で、イタリアのピッツァ焼きの伝統を守り続けてきました。
この店では、薪窯ピッツァ作りを重んじ、料理を分け合って楽しむなど、イタリアの伝統的な食事の習慣を取り入れています。
このピッツェリアは人通りの多いボルカー通りにあり、旧市街を歩いていればすぐに見つかります。週末はすぐに席が埋まるので、空いている日か夕方早めに行くのがよいでしょう。
ピッツァのソースは自家製で、地元の食材とイタリアの食材を混ぜた秘密のレシピです。この組み合わせが各ピッツァに独特の風味を与え、他の一般的なイタリアンピッツァとは一線を画しています。