Lahore Tikka House, トロント(カナダ)にあるパキスタン料理と北インド料理のレストラン
ラホール・ティッカ・ハウスは、トロントのダンフォース地区にあるパキスタン料理と北インド料理のレストランです。屋根付きの広いパティオがあり、伝統的なスパイスで作ったグリル料理やカレーを幅広く提供しています。
このレストランは1996年にオープンし、ハラール肉の慣行と伝統的な調理法をこの地域に紹介しました。時が経つにつれ、この地域で本格的な南アジア料理の参考点となりました。
メニューは、ラホールの屋台料理の伝統と、人々が一緒に食事をする文化を反映した北インドの調理法を反映しています。客は共通のテーブルでスパイスの効いた肉の串焼きやチキン料理を分け合い、こうした味が地域の食文化を形作っています。
この場所はジャラード・ストリート・イーストにあり、駅から歩いてすぐです。入口には車椅子用のスロープがあり、メニューにはさまざまな価格帯の料理があります。
この店では、伝統的な粘土オーブンでナンとグリル肉を調理し、独特の風味を出しています。この手作りの方法により、近隣の他のレストランとは異なる味わいになります。