Old European Breakfast House, 米国スポケーン北部にあるレストラン
オールド・ヨーロピアン・ブレックファスト・ハウスは、スポケーン北部にあるレストランで、すべての料理を一から作り、デンマークとヨーロッパの朝食料理を専門としています。メニューには、デンマーク風パンケーキボール、ポテトパンケーキ、搾りたてのオレンジジュースなどの特製料理があります。
このレストランは、マリーおばあちゃんのオリジナルのデンマークレシピからヒントを得ており、伝統的な調理技術と本格的な食材を使用しています。これらの職人技の方法は長年にわたって守られ、現在もキッチンの取り組み方を定義し続けています。
この店はポーランドのモットー「Gosc w Dom, Bog w Dom」に従い、すべての客を自宅に訪れる神聖な存在として扱います。この考え方が、スタッフの接客や料理の準備方法に反映されています。
このレストランはスポケーン北部に位置し、毎日朝食と昼食を提供しています。店内での食事とテイクアウトの両方が可能です。Indaba Reserve Coffeeを店内で提供しており、周辺からの訪問者にとってアクセスしやすい場所にあります。
軍人と退役軍人は退役軍人の日に無料の食事を受け取ることができ、地域社会に貢献するというレストランの姿勢が表れています。訪問者はこのジェスチャーを驚くほど個人的で寛大だと感じることがよくあります。