L'Osteria, オーストリアのフィラッハにあるイタリア料理店
ロステリアはオーストリアのフィラッハにあるイタリア料理店で、石窯で焼いたピザと自家製パスタを提供しています。店内にはオープンキッチンがあり、席から料理人の仕事を見ることができます。
ロステリアは1990年代後半にドイツで設立されたレストラングループの一部で、その後ヨーロッパの複数の国に店舗を展開しました。フィラッハの店舗は、このグループのオーストリアの中の一つです。
ここのピザはシェアを促すサイズで提供されるため、食事が自然とグループの体験になります。多くの客は1枚のピザを2人で分け、パスタや前菜を追加で注文します。
特に夜や週末は、事前にテーブルを予約するのがおすすめです。ペット同伴のためのセクションもあるので、連れて行く予定がある場合は予約時に伝えるとよいでしょう。
ロステリアで提供されるパスタは、レストランのキッチンではなく、グループが運営する専用の製造施設で作られています。つまり、どの店舗でも、その日の来客数に関わらず、同じ生パスタが届けられます。