Como Smoke and Fire, ミズーリ州コロンビアのバーベキューレストラン
Como Smoke and Fireはコロンビアにあるバーベキューレストランで、毎日肉を燻製にし、手作りのソースと伝統的な技術を使っています。メニューにはブリスケット、プルドポーク、セントルイス風リブがあり、すべてテキサストーストと一緒に提供されます。
このレストランは開業後、独自のバーベキュー様式を発展させ、よく知られた地域のアプローチとは一線を画すものを作り上げました。この地元の方法は、カンザスシティとセントルイスのバーベキュー伝統の両方とは異なるものです。
この場所は、バーベキューが地元の食文化で人々を結びつける方法を示しており、ゆっくり燻製にした肉とミズーリの伝統に根ざしたボリュームのある盛り付けが特徴です。この哲学は、厨房の働き方や、ゲストがシンプルな共同の食事を囲む様子に表れています。
このレストランは毎日営業しており、週末は営業時間を延長しているので、訪問の計画を立てやすいです。店内での食事に対応しており、さまざまな規模のイベントのケータリングも扱っています。
コロンビア市内に2つの店舗があり、同じメニューを提供しているので、どちらを選んでも同じ体験ができます。自家製の燻製プルドポークをトッピングしたキャロライナバーガーは、看板メニューとして際立っています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
4600 Paris Rd #102, Columbia, MO 65202
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-21:00; 金曜日-土曜日 11:00-22:00; 日曜日 12:00-20:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
38.99770,-92.27928
最終更新
2026年8月31日 08:19
