Ottolenghi Spitalfields, ロンドンのスピタルフィールズにあるレストラン
オットレンギ・スピタルフィールズは、イーストロンドンのスピタルフィールズ地区にあるレストランとデリカウンターです。店内は明るく開放感があり、長いカウンターの周りに共用テーブルが配置され、そのカウンターには一日中、サラダやロースト料理、ペストリーが並んでいます。
スピタルフィールズは17世紀から市場地区であり、時代とともに東ロンドンに移り住んだ多様なコミュニティによって形作られてきました。オットレンギ・グループは2002年に初のロンドン店をノッティングヒルにオープンし、その後、旧市場地区の中心部にあるこの場所に拡大しました。
ここの料理は地中海料理と中東料理に基づいており、新鮮なハーブ、ロースト野菜、穀物がカウンターに一日中並びます。訪れる人はメニューを読むよりも、陳列を見て料理を選ぶことがよくあります。
レストランは朝食から夕食まで営業しており、デリカウンターも同じ時間帯にテイクアウト用に開いています。混雑時には席の予約をおすすめしますが、カウンターの利用は予約なしで通常可能です。
オットレンギ形式、つまりレストランとオープンデリカウンターを組み合わせた形式は、2002年に最初の店舗がオープンした当時、ロンドンでは珍しいものでした。現在ロンドンのレストランで一般的な、野菜を中心とした料理の多くは、このグループによって広く紹介されたものです。