L'appartement, フランス、サントメールのレストラン
ラパルトマンは、地元の建築の伝統を反映した、丁寧に修復された建物にあります。露出した木の梁と石壁が特徴です。空間は2つの個別のダイニングルームに分かれており、それぞれ温度設定が異なります。
この建物は18世紀に建てられました。当時、サントメールはフランスとフランドルの間の重要な交易地点でした。それ以来、この建物は町の景観の重要な一部であり続けています。
このレストランは長年にわたり地元の食文化を形作ってきました。地域の生産者や市内の市場から食材を仕入れ、北フランスの料理を提供しています。料理は不必要な装飾を施さず、この地域に自然に存在する形で提供されます。
営業時間は限られており、月曜日、火曜日、金曜日、土曜日の夜と、水曜日の昼です。各ダイニングルームで温度が異なることに注意してください。
この名前は、レストランがかつて個人宅として使われていた建物を占めていることに由来しています。この選択は、典型的なレストランとは一線を画す親密な雰囲気をこの場所に与えています。