ONO Sushi Experience, イタリア、コルシコの日本食レストラン
ONO Sushi Experienceは、コルシコにある日本食レストランで、ミニマルなデザインと日本の伝統的な美学を組み合わせています。オープンキッチンでは、食事中にシェフが新鮮な寿司、刺身、その他の日本料理を調理する様子を見ることができます。
このレストランは、ミラノのヴィア・カザティにある既存店舗の拡張として始まりました。コルシコへの出店は、この地域で高品質な日本料理への需要が高まっていたことに対応したものです。
このレストランは、手作りの調理技術と季節の食材の丁寧な選択を通じて、日本の食文化を体験できます。オープンカウンターの向こうでシェフが働く様子を直接見ることができます。
店内はコンパクトなため、特に週末のピーク時には予約をお勧めします。毎日届く新鮮な食材に重点を置いているため、特別な料理は入荷状況によって変わることがあります。
このレストランは、日本から毎日届く新鮮な魚や珍しい食材を入手するための独占的な仕入れ関係を維持しています。これらのつながりにより、日本国内でもあまり見かけない料理を提供することができます。