Caldén del Soho, ブエノスアイレス、パレルモ・ソーホーにあるステーキハウス
カルデン・デル・ソーホーは、ブエノスアイレスにあるステーキハウスで、牛肉のグリル、自家製ソーセージ、新鮮な野菜料理を専門としています。店内は木の要素を取り入れた現代的な装飾で、食事に温かみのある雰囲気を醸し出しています。
このレストランは、1950年代からコスタネーラ地区で営業していたマッテイ家による成功した屋台のビジネスから成長しました。家族は2006年にパレルモ・ソーホーにこの店を構えました。
このレストランは、地元の調理法で受け継がれてきた方法で調理された料理を通じて、アルゼンチンのグリル文化を称えています。訪問者は、この地域で人々が集まり食事をする中心的な楽しみである、グリル肉を分かち合う社交的な体験を味わえます。
このレストランはオンラス通りにあり、電話予約で席を確保できます。毎日ランチとディナーの両方で営業しています。
各食事は、食事前の前菜として提供される、じっくり調理されたニンニクを使った名物料理で始まります。この自家製の特別な料理は、地域外のフードライターや評論家の注目を集めてきました。