Outback Steakhouse, 米国ボルチモア郡にあるグリル肉料理店
ボルチモア郡のアウトバック・ステーキハウスは、グリルした肉やシーフードを中心としたカジュアルなダイニングレストランです。メニューには直火で調理した料理が豊富に揃い、野菜のサイドディッシュや定番の前菜もあります。
このレストランチェーンは1988年にフロリダ州タンパで始まり、その後急速に拡大して複数の国に店舗を持つようになりました。直火焼き肉とオーストラリア風カジュアルダイニングの人気を基盤に発展してきました。
店内は濃い色の木製家具とアースカラーを取り入れ、オーストラリアの風景やスタイルを連想させます。このデザインにより、一般的なアメリカのレストランの内装とは異なるくつろげる雰囲気が生まれています。
車でのアクセスが良く、様々な人数のグループに対応するテーブル席があります。料理は注文を受けてから焼き上げるため、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
このレストランでは独自のグリル方法を用いており、肉に特有の食感と風味を生み出しています。その技法が他のステーキハウスとは一線を画し、看板の味に貢献しています。