Fontevraud Le Restaurant, フランス、フォントヴロー＝ラベーの修道院にあるミシュラン星付きレストラン
Fontevraud Le Restaurantは、王立修道院の中にあるサン・ラザール小修道院の修復された一角を占めています。現代的なデザインと元々の石壁やヴォールト天井が調和しています。ダイニングスペースは奉献された礼拝堂として機能し、12世紀の建築に囲まれて食事を楽しむことができます。
この建物は12世紀に創建された王立修道院の敷地内にあり、アリエノール・ダキテーヌとリチャード獅子心王の最終埋葬地として使われました。その構造は、中世の主要な修道院センターとしての起源を反映しています。
ダイニングルームは12世紀の奉献された礼拝堂を使用しており、食事の場として瞑想的な雰囲気を醸し出しています。客は元々の石壁に囲まれて食事をし、その空間自体が修道院の精神的な過去の生きた一部となっています。
予約が必要で、+33 2 46 46 10 10でできます。営業日は週に限られているので、訪れる前に計画を立て、営業日を確認することをお勧めします。
厨房はメニューを計画する際に約29日周期を採用し、食材が自然のリズムに合うようにしています。敷地内の広大な認定有機庭園が、一年中新鮮な農産物を供給しています。
住所
38 Rue Saint-Jean de l'Habit, 49590 Fontevraud-l'Abbaye
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.17954,0.05245
最終更新
2026年8月31日 08:19
