Shibam, 米国シカゴにあるレストラン
シバムは、シカゴの商業ビルに入居する地中海料理とイエメン料理のレストランです。メニューは前菜、スープ、サラダ、メインディッシュ、デザートに至るまで、伝統的なイエメンの料理を提供しています。
名前の由来は、ルブアルハリ砂漠の近くにあるイエメンの古代都市シバムです。この歴史的な場所はユネスコの世界遺産に登録されています。
この店は、地域特有のスパイスの調合と昔ながらの調理法を用いた料理を通じて、イエメンの調理の伝統を守っています。食事のたびに、遠い地の味を体験できます。
会場は、10人の少人数の集まりから最大200人の大規模なイベントまで、さまざまな規模のグループに対応しています。どちらの場合にもケータリングサービスを利用できます。
この店は、中東のルーツとシカゴの多様な食文化を橋渡ししています。店内での食事に加え、オンライン注文による宅配も利用できます。