Bag of Beans, フィリピン・タガイタイのレストラン兼コーヒーハウス
Bag of Beansはタガイタイにあるレストラン兼コーヒーハウスで、アギナルド・ハイウェイ沿いの元別荘を改装して営業しています。いくつかのダイニングエリアからはタール湖と火山の景色が望め、敷地内のベーカリーでは毎日焼きたてのパンが並びます。
この店は、弁護士のConrado Diaz氏とFelicitas Diaz氏が所有する個人宅として始まり、徐々にレストランへと変わりました。やがて最初の店舗はタガイタイ各地に点在する小さなグループへと成長しました。
メニューにはBulaloのようなフィリピン料理とシェパーズパイのような料理が並び、一食の中で異なる食文化を行き来できます。地元の人も観光客も、メニューのどちらの側からでも自由に注文するので、食卓はくつろいだ開かれた雰囲気になります。
タガイタイには複数の店舗があるので、出かける前に滞在先から一番近い場所を確認するとよいでしょう。どの店舗も事前予約は基本不要ですが、週末は早めに到着すると長く待たずに済みます。
ベーカリーのレーズンパンは看板商品で、帰りに買って帰る訪問者も多いです。席を待つ客には無料のドリンクが提供されますが、これはこの地域の類似レストランではあまり見られない慣行です。