Old Scratch Pizza & Beer, アメリカ、デイトンのピッツェリア
Old Scratch Pizza & Beerは、デイトンにある自動車部品工場を改装した建物に入るナポリ風ピッツェリアです。厨房には2つの薪窯があり、スタッフが生地を手で伸ばし、南イタリアの伝統的な方法で、新鮮な食材を使ったピザを焼き上げます。
このレストランは2016年に、地元の起業家たちが空き倉庫だった自動車部品倉庫を飲食店に改装してオープンしました。この変革により、本格的なナポリピザの技術がデイトンの食文化にもたらされました。
このピッツェリアは、職人によるピザ作りの伝統へのこだわりから、その名前と個性を得ています。訪れる人々は、イタリアの手法と地元の誇りが日々のサービスのリズムの中で共存する空間を見つけるでしょう。
レストランはマイアミズバーグ・センタービル道路の近くにあり、毎日営業しています。金曜日と土曜日は午後10時まで営業します。薪窯は絶えず稼働しているため、混雑時には店内に熱気と活気があります。
キッチンでは、OSPピザクランチと呼ばれる自家製の調味料を製造しています。これは、カリカリに揚げたニンニク、カラブリアの唐辛子、イタリアのハーブで作られています。この自家製シーズニングは、ピザにかけて風味と食感を加えます。
所在地
Dayton
住所
812 S Patterson Blvd, Dayton, OH 45402, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-21:00; 金曜日-土曜日 11:00-22:00; 日曜日 11:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
39.74775,-84.19000
最終更新
2026年8月31日 00:33
