ARANGO Cocina de Raíces, クアウテモクにあるメキシコ料理レストラン
Arango Cocina de Raicesは、革命記念塔を見下ろす7階にあるメキシコ料理レストランで、伝統的なメキシコ料理を現代的な調理法で提供しています。キッチンは古典的なレシピと現代的な技術を組み合わせ、親しみのある味を新鮮に表現しています。
このレストランは、古くからのメキシコの食材と現代の調理法を結びつける料理のアプローチをメキシコシティに紹介しました。このコンセプトにより、伝統的な味が再解釈され、現代の客層に提供されるようになりました。
メニューには、ウイトラコチェや新鮮な魚介類、伝統的なモーレソースなど、地元の食材を使った料理が並び、メキシコの地域的多様性を示しています。
レストランは月曜から土曜の午後1時30分から真夜中まで営業し、日曜は午後7時に閉店と短縮営業です。バレーパーキングを利用でき、訪問をより便利にします。
エグゼクティブシェフのアレハンドロ・クアテポツォは、ソフトシェルクラブのタコスなど専門的な料理を創作し、多彩なメスカルベースのカクテルと合わせて提供しています。この組み合わせは、伝統的なシーフード料理と現代の蒸留酒とのペアリングにおけるシェフの技術を示しています。
所在地
住所
Av. de la República 157-piso 7, Tabacalera, Cuauhtémoc, 06030 Ciudad de México, CDMX
GPS座標
19.43617,-99.15266
最終更新
2026年8月31日 08:19
