Mama Dolores, バンコクのチョンノンシーにある地中海料理レストラン。
ママ・ドロレスは、モロッコ、レバノン、トルコ、ギリシャ、イタリアの料理を提供するバンコクの地中海レストランです。食事空間は快適さを重視して設計されており、地域的に多様な料理を提供しています。
このレストランは、この地区で最初の地中海料理店のひとつとしてオープンし、複数の料理の伝統を地元の人々に紹介しました。その登場は、この地域に新しい食文化の始まりをもたらしました。
このキッチンは、地中海の複数の地域の調理法を取り入れながら、バンコクの食の好みに合わせています。それぞれの伝統が一つのメニューの中で適応し、共存しながらもその個性を失っていないことを味わえます。
レストランはイェーン・アーカット通りに位置し、午前遅くから夜まで毎日営業しています。屋内と屋外の席があります。
屋外席からはバンコクの緑地が見渡せ、都会の中に開放感が生まれます。多くの料理は、この場所のために特別に選ばれた輸入食材を使用して調理されます。