Balochistan Sajji, パキスタン、グルシャン地区のレストラン
バローチスターン・サジはグルシャン地区にあるレストランで、伝統的なサジ（羊肉または鶏肉を選び抜かれたバローチスピスでじっくりと調理する料理）を専門にしています。肉は専用のグリルセクションで、薪の火の上で垂直に調理されます。
このレストランは、バローチスターンの料理の伝統として世代を超えて受け継がれてきた本格的なレシピを守る存在として設立されました。これらの調理法は、カラチの食文化に深く根ざしています。
ダイニングスペースには、西部の州の模様と色彩を取り入れた伝統的なバローチスターンの装飾要素が施されています。これらのデザインは、料理のルーツである地域を反映した雰囲気を醸し出しています。
レストランはジョハル・モア橋近くのシャリマール・ショッピングセンターにあり、夕方5時から営業しています。平日は午前2時30分まで、金曜日は午前3時まで営業しています。
肉は長時間マリネした後、薪の火の上で垂直に焼き上げられます。この調理法が独自の品質を生み出しており、この手法は長年にわたって磨かれてきました。
所在地
Gulshan District
住所
Shop No 1, Balochistan Sajji, Shalimar Shopping Center, Block 17 Gulistan-e-Johar, Karachi, 75290, Pakistan
営業時間
月曜日-木曜日 17:00-02:30 月曜日-金曜日 17:00-03:00
GPS座標
24.90816,67.11942
最終更新
2026年8月31日 00:33
