Bogart's Smokehouse Taipei, 台湾南港のバーベキューレストラン。

ボガート・スモークハウスは、台湾・南港にあるバーベキューレストランで、伝統的なアメリカの技法で燻製にした肉を提供しています。メニューには、低温調理したビーフブリスケット、サンドイッチ、コンビネーションプレート、ローストチキン、ポークリブなどがあります。

このレストランは、セントルイス風のスモーク技法を台北の食シーンに紹介し、アメリカ中西部の本格的な技術をもたらしました。これらの確立された手法は、現在も厨房の中心となっています。

この店は、アメリカの燻製の伝統を台湾の食文化にもたらしました。台湾ではよく、みんなで料理を囲んで分け合います。この店のスモーキーでじっくり火を通した肉は、そんな食習慣に自然と溶け込んでいます。

店内で食事をするか、テイクアウトを利用できます。英語のメニューがあるので、注文も簡単です。場所へのアクセスも良く、価格も手頃です。

キッチンでは自家製のバーベキューソースを作り、燻製肉に加えて、揚げた湯葉や魚のすり身団子などの意外な料理も提供しています。アメリカの食材と地元の食材を組み合わせることで、皿の上に予想外の一品が生まれます。

• 所在地: Nangang Village
• 住所: No. 255號,Section 1, Nangang Rd, Nangang District, Taipei City, Taiwan 115
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: http://bogartsbbq.com
• GPS座標: 25.05470,121.61009
• 最終更新: 2026年8月31日 08:20