Grotto Castagneto, スイス、ルガーノのブレにあるレストラン
グロット・カスタニェートは、石壁と木の梁、大きな窓があり、ダイニングルームとテラスに自然光が差し込みます。空間は温かみのある素朴な雰囲気で、伝統的なディテールがこの場所の山岳地帯の特徴を捉えています。
このレストランは伝統的なグロットとして設立され、地元の食材を自然に冷たい石造りの構造物に保存し提供するという何世紀も続く慣習に従っています。この伝統は、そのような場所が山の生活に欠かせなかった先の世代にまで遡ります。
キッチンはスイスとイタリアの伝統を融合させ、ポレンタやリゾットなどの郷土料理をティチーノのブドウ園で造られるメルローとともに提供しています。これらの料理は地元の嗜好を反映し、この地域の日常のリズムに根ざしています。
レストランはVia Nevaca 20にあり、月曜の夜と火曜から土曜の昼と夜に営業しています。日曜の朝も営業しますが、午後早くに閉まります。
レストランには温度管理された石造りの地下室があり、伝統的な食品とワインが、何世代にもわたって受け継がれてきた地元の保存方法を用いて熟成されています。この地下空間は、何十年もの間同じ目的で使われてきました。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
Via Nevaca 20, 6979 Brè sopra Lugano, Switzerland
営業時間
月曜日 17:00-21:00; 火曜日-土曜日 11:00-14:30,17:00-21:00; 日曜日 10:00-16:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.01116,8.99343
最終更新
2026年8月31日 08:20
