Quebracho, メキシコ、メキシコシティのクアウテモク地区にあるグリルレストラン
ケブラチョはクアウテモクにあるアルゼンチン料理専門のグリルレストランで、さまざまな部位の牛肉を直火で調理しています。店内はシンプルな装飾で居心地がよく、20種類以上のアルゼンチンワインを取り揃え、メニューにはグリル肉、エンパナーダ、ミラネサ、新鮮なサラダがあります。
このレストランは2004年に開業し、約20年にわたり本格的なアルゼンチングリルの評判を維持してきました。メキシコシティの各地域に複数の店舗を展開するまでに成長し、各店舗は最初の店の精神を保っています。
ケブラチョという名前は、アルゼンチン北部原産の木に由来し、その強さと肉に与える上質な風味で評価されています。このレストランは、友人や家族と食事や会話を共有することが中心となるアルゼンチンの食文化をメキシコシティに持ち込んでいます。
パセオ・デ・ラ・レフォルマの近くに位置し、公共交通機関でアクセスでき、バレーパーキングも利用できます。営業時間は昼食と夕食の両方に延長されており、スタッフは親切で、豊富なメニューを案内してくれます。
名物はミラネサ・デ・ロモ・ア・カバージョで、パン粉をまぶした肉に目玉焼き2個をのせ、好みのサイドを選べます。この料理は伝統的なアルゼンチン料理に創造的なひねりを加えたもので、多くの訪問者の記憶に残ります。