Crêperie Paris Breizh, パリ12区にあるクレープリー
クレープリー・パリ・ブルターニュは、伝統的なブルターニュ風そば粉ガレットと現代的なフランス料理を組み合わせ、メニューには甘いものと塩味のものの両方を用意しています。ダイニングスペースは木の床、テーブル、壁が特徴で、ランチとディナーのモダンな雰囲気を醸し出しています。
この店はベルトラン・ラルシェによって設立されました。彼はブルターニュ地方の故郷フージェールから料理技術をパリにもたらしました。このつながりは、フランス西部の地域レシピが首都の飲食シーンにどのようにして入ってきたかを示しています。
パリ・ブレイズという名前は、ブルターニュのルーツと首都のアイデンティティを結びつけ、地域の食の伝統がどのようにして都市生活の一部となるかを示しています。食事をする人々は、提供されるすべての料理を通してブルターニュの料理の特徴を体験します。
この店舗は月曜から土曜まで営業しており、ランチとディナーの営業時間が分かれています。館内は車椅子で移動可能です。価格は手頃で、さまざまな予算に対応しています。
各ガレットは有機ブルターニュ産そば粉と、品質で知られるノルマンディー産ボルディエバターで作られています。メニューには60種類以上のフランス各地のシードルがあり、ブルターニュだけにとどまらない地域の味覚体験を広げています。