Popeyes Louisiana Kitchen, アメリカ合衆国サンアントニオにあるファーストフード店
ポパイズ・ルイジアナ・キッチンは、ルイジアナの伝統に従って調理されたフライドチキンを専門とするファーストフード店です。チキンは一晩ルイジアナのスパイスに漬け込まれ、衣をつけて、カリッと揚げられてから提供されます。
このチェーンは1972年にニューオーリンズで創業者アル・コープランドによって始まりました。当初は「チキン・オン・ザ・ラン」という名前でした。開店から数日後にポパイズに名前が変わり、その後、レストランは全米に拡大しました。
レストラン名は、映画「フレンチ・コネクション」の登場人物ジミー・ドイルから着想を得たもので、アニメの船乗りのキャラクターに由来するものではありません。
このレストランでは、利便性のため、モバイルアプリでの注文と配達サービスを提供しています。メニューには、チキン、シーフード、各種サイドディッシュを組み合わせたセットメニューがあります。
2019年にチェーンが新しいチキンサンドイッチを発売したとき、需要が非常に高く、全国の店舗で数日以内に完売しました。この予想外の人気は、新しいメニューに対する顧客の強い反応を示しました。