County Line, テキサス州ウェストレイクヒルズにあるバーベキューレストラン。
カウンティラインは、改装されたロードハウスを利用したバーベキューレストランで、高台に位置し、石壁とむき出しの木の梁が特徴です。屋内と屋外の両方に座席があり、周囲の風景を眺めることができます。
このレストランは1975年に開業し、改装前に別の目的で使われていた建物で営業しています。この創業により、後に複数の店舗に拡大するバーベキュー事業が確立されました。
この場所は、人々が集まり燻製肉やサイドディッシュを分け合う、テキサスのバーベキューの伝統を体現しています。薪火とシンプルな盛り付けは、地元の人々がこの地域の料理の伝統に取り組む姿勢を反映しています。
レストランには屋根付きとオープンエアの両方の座席があり、専用の駐車場もあります。主要なクレジットカードが利用でき、高速道路からアクセスしやすい場所にあります。
石造りのパティオからは、レストランの大きな窓で縁取られた周囲の丘の景色が広がります。高台の立地と開けた視界の組み合わせは、バーベキュースポットとしては意外な視覚的特徴を生み出しています。