千住, 足立区にあるレストラン
Senjuは東京北東部の足立区にある寿司店で、新鮮な魚と伝統的な日本料理を提供しています。厨房はゲストの前で料理を準備し、豊富な海鮮と季節の料理を提供しています。
このレストランは、第二次世界大戦後にこの地域で発展した足立の魚市場の伝統から生まれました。地元の魚の供給とのつながりは、現在も料理と食材の品質に影響を与え続けています。
食事は伝統的な日本の習慣に従い、ゲストは靴を脱いで畳の上に座り、プロのシェフが料理を準備します。
このレストランは東京中心部から北へ約30分の場所にあり、都心で支払う金額のおよそ半分で食事ができます。厨房は早朝から開いており、朝食の訪問に適しています。
この店は20種類の日本酒を取り揃えており、炙りカマスなどの料理を提供しています。この選択により、日本の蒸留酒やあまり知られていない魚の種類の幅を発見できます。