The Stinking Rose, サンフランシスコのノースビーチにあるイタリア料理店。
ザ・スティンキング・ローズは、ノースビーチにあるイタリア料理店で、ほとんどすべての料理にニンニクを使い、キッチンの中心に据えています。メニューは古典的なイタリアのパスタから、ニンニクのアイスクリームといった意外な創作料理まで幅広く揃っています。
このレストランは1991年にオープンし、以来、型にはまらないイタリア料理を求めるニンニク愛好家の目的地となっています。長年にわたり、このコンセプトは成功を収め、ノースビーチのダイニングシーンを定義する存在となりました。
「ザ・スティンキング・ローズ」という名前は、ニンニクを「臭いバラ」と呼ぶ古いことわざに由来します。訪問者は、このコンセプトがメニューのすべての選択を形成し、ここでの食事体験全体を定義していることにすぐに気づくでしょう。
特に夕食時は予約が必要なことが多く、多くの訪問者でにぎわいます。開店時間を事前に確認し、特に大人数のグループで食事をする場合は早めに予約するとよいでしょう。
看板メニューの「40片のニンニクチキン」は、このレストランを有名にした名物料理の一つで、多くの人が試しに訪れます。興味深いことに、キッチンはニンニクを控えたいお客様向けに調整版も提供しており、コンセプトが個々の好みに適応していることを示しています。