L'Antica Pizzeria Da Michele, イギリス、シティ・オブ・ウェストミンスターのピッツェリア
L'Antica Pizzeria Da Micheleは、シティ・オブ・ウェストミンスターにあるナポリ風ピッツェリアで、2つの代表的なピッツァに焦点を当てています。モッツァレラ、トマト、油、バジルをのせたマルゲリータと、トマト、ニンニク、油、オレガノを使ったマリナーラです。レストランはメニューを意図的にシンプルに保ち、多くをこなすよりも少数を極めることに卓越性があるという考え方を大切にしています。
この事業は1870年にナポリで、ミケーレ・コンドゥーロが最初の店を開き、ブルボン王家の宮廷のためにピッツァを焼く家族の伝統を続けたことに始まります。この遺産が、ロンドンのこの支店でも変わらないピッツァ作りの姿勢を形作りました。
この店は、何世代にもわたってナポリのピッツァ作りを特徴づけてきた手法を守り続けており、故郷の街からロンドンのこの場所に直接もたらされました。訪問者は、この技術が始まって以来形作ってきたのと同じ技術と設備を体験できます。
このレストランは毎日営業しており、店内での食事と、他の場所で食べたい人向けの配達サービスを提供しています。一般的な食事時間帯は混雑が予想され、メニューはピッツァのみに焦点を当てており、追加の提供は最小限であることに注意してください。
ナポリの店舗は、女優のジュリア・ロバーツが『食べて、祈って、恋をして』の撮影中に訪れてピッツァを食べたことで世界的に知られるようになりました。この人気映画の瞬間がこの場所に認知をもたらしましたが、ロンドンのこの支店は、有名人との関連ではなく、同じ本物の方法で評判を築いてきました。