Rudy's Country Store & Bar-B-Q, アメリカ合衆国ニューメキシコ州アルバカーキにあるバーベキューレストラン
ルディーズ・カントリーストア＆バーベキューは、アルバカーキにあるバーベキューレストランで、オーク材で肉を燻製し、ブリスケット、リブ、ターキー、プルドポークをメインディッシュとして提供しています。料理はカウンターで注文し、客が自分で料理を取りに行きます。サイドメニューにはクリームコーンなどがあります。
この店は1929年にテキサス州でガソリンスタンドと食料品店として始まり、1989年にバーベキューサービスを追加しました。一般的なカントリーストアからバーベキュー専門の事業への移行は、この店の運営の転換点を示しています。
ここでは、店内で食べることと並行して、自家製のソースやスパイスブレンド、地域の食品を購入できるという、もともとのカントリーストアの考え方が今も続いています。この小売と食事の組み合わせが、今日のこの場所の体験を形作っています。
カウンターで注文して支払いを済ませ、料理を受け取って店内で食べるか持ち帰ります。店内は食事と買い物のエリアが分かれており、グループでも過ごしやすい広さです。
このレストランは肉の燻製にオーク材のみを使用していますが、テキサスのバーベキュー伝統では通常メスキート材を使用します。この木材の選択が、他地域のバーベキュー店とは異なる特徴的な風味を生み出しています。
所在地
住所
10136 Coors Blvd NW, Albuquerque, NM 87114
GPS座標
35.20121,-106.64813
最終更新
2026年8月31日 08:20
