LeDu - Happy Dumplings, ミュンヘンの中華料理店
LeDuはアルトハイマー・エックにある中華料理店で、さまざまな具材の点心を手作りしています。厨房では小麦粉とライ麦粉の両方を使用し、有機肉、野菜、季節の食材を使っています。
このレストランは、ミュンヘンのアルトハイマー・エック、スターフス・パサージュ、テレジエン通りなど複数の場所に拡大しました。この成長は、ミュンヘンの食通たちがこのコンセプトと料理の質に寄せる関心の高まりを反映しています。
このレストランは、地元の高品質な食材を使うことで、中国の点心の伝統とドイツの味覚を融合させています。訪問者は、現代的な居心地の良い環境でアジアの調理技術がどのように実践されているかを体験できます。
営業時間は曜日によって異なり、昼から夜まで営業しています。平日と週末で時間が異なるため、事前に確認することをおすすめします。
このレストランでは、タロイモと甘いもち米を使った蒸し酵母団子を用意し、うま味調味料を意図的に避けています。これらの特別な種類と化学調味料を使わないアプローチが、他の多くの店と一線を画しています。