Ribs Islazul, スペイン・マドリードにあるアメリカ料理レストラン
Ribs Islazulは、マドリードのイスラスル・ショッピングセンター内にあるアメリカ料理レストランです。グリル肉、バーガー、リブ、テックス・メックス料理を提供しています。ポーションは大きく、ほとんどの料理は炭火グリルで調理され、サイドディッシュが付いています。
このレストランチェーンは1968年にスペインで創業し、スペインに初めてオープンしたアメリカン・ステーキハウスの一つです。当時、アメリカ料理はスペインの食卓にまだほとんど知られていませんでした。
店内はアメリカのロードサイド・ダイナーを思わせる素朴な装飾と、くつろげる雰囲気で、訪れる人をリラックスさせます。ここの食事はシェアすることを想定しており、アメリカの習慣である大皿を囲んで一緒に食べるスタイルを反映しています。
レストランはショッピングセンター内にあるため、見つけやすく、敷地内に駐車場があります。営業時間は曜日によって変わるので、ランチまたはディナーの利用ができるか事前に確認することをおすすめします。
このレストランの炭火グリルは、開店当初から燃え続けており、一度も完全に火を消したことがありません。数十年にわたる使用により、焼き物料理には、一度も冷めたことのない火からしか生まれない風味が加わります。