Levant Boulangerie & Restaurant, インドネシア、チペテ・スラタンのフランス風ベーカリー&レストラン
Levantは、パン屋、ペストリー部門、ダイニングエリア、デリカウンターをひとつにまとめたフランス風のベーカリー&レストランです。複数の部屋があり、焼きたてのパンやペストリーが、すぐに食べられる料理と並んでいます。
この店はチペテ・スラタンで始まり、その後ジャカルタの他の地区に別の店舗をオープンしました。この成長は、このコンセプトが地元の食事客に受け入れられたことを反映しています。
このレストランでは、フランスのパン作りの伝統とインドネシアのおもてなしが、スタッフと客の関わりの中で融合しています。訪問者は、古典的なパン作りの手法がこの場所の日常のリズムを形作っている様子を見ることができます。
この場所は住宅街にあり、早朝から夕方まで営業しているため、朝食、昼食、午後の訪問に適しています。訪問者は、カウンターの生鮮食品と食事メニューの両方を見て回る時間を取るべきです。
厨房では、すべての焼き菓子を人工添加物を使わずに製造し、この目的のために特別に調達されたベルギー産バターと輸入乳製品クリームを使用しています。この素材へのこだわりが、この店を地域の他の多くのパン屋と一線を画しています。