Le Loubnane, パリ5区にあるレバノン料理レストラン(フランス、パリ)
ル・ルブナンは、ガランド通りにある石造りの建物にあり、屋内席とテラス席で伝統的なレバノン料理を提供しています。厨房では、メッツェの盛り合わせ、ラム肉のグリル、伝統的なデザートなど、定番料理を用意しています。
このレストランは1984年に創業し、1952年にフランスで最初のレバノン料理レストランとして開業したシェ・ラシッドの系譜を受け継いでいます。この連続性は、パリにおけるレバノン料理の歴史の重要な一章を刻んでいます。
このレストランは、本場のレバノン料理と、代々受け継がれてきた家庭のレシピを求める人々を惹きつけています。メニューはレバント地方の料理の伝統を反映し、調理法は中東の料理習慣を感じさせます。
中世の地下室に個室があり、週末は特に予約が推奨されます。メインダイニングとテラスへは、ガランド通りから直接アクセスできます。
ワインセラーは13世紀の中世の建造物を改装したもので、当時の石造りのヴォールトがそのまま残っています。古いパリの建築とレバント地方の料理が組み合わさり、訪れる人が予想もしない融合が生まれています。