Gao Den, チェコ共和国プラハのストドゥルキにあるベトナム料理店
ガオ・デンはストドゥルキにあるベトナム料理店で、オープンキッチンを備えた現代的なダイニングスペースが特徴です。メニューには、フォー・ボー・チンなどの定番料理に加え、カレー、麺料理、ライスボウルがあり、新鮮なハーブと野菜を使っています。
このレストランは2014年、ベトナムで育った頃の味を再現しようと、二人の兄弟が開きました。この創業時の思いは、今も厨房で受け継がれています。
このキッチンは、伝統的なベトナムの調理法と、地元ヨーロッパの食材や風味を組み合わせています。そのため、創業者の出身地の味を大切にしつつ、チェコの地域で手に入るものに合わせた料理が生まれています。
営業時間は火曜から金曜が午前11時から、土曜が正午からで、日曜と月曜は定休日です。お食事どきは混み合うことがあるので、事前の予約をすると席を確保しやすくなります。
この店では、本格的な味を保つために特定の食材をアジアの供給業者から直接仕入れ、同時に地元チェコの肉生産者とも提携しています。その組み合わせが、輸入された定番食材と地域の食材の間で面白いバランスを生み出しています。
所在地
住所
Tlumačovská 26, 155 00 Praha 13
ウェブサイト
GPS座標
50.04027,14.33596
最終更新
2026年8月31日 08:20
