Kotobuki, ブラジル、リオデジャネイロ、ボタフォゴにある日本料理店
ことぶきはボタフォゴにある日本料理店で、寿司バーや個室など、さまざまな食事スペースがあります。寿司バーではシェフの仕事ぶりを見ることができ、個室はプライベートな食事に適しています。店内のレイアウトにより、活気のある雰囲気を楽しむか、静かな時間を過ごすかを選べます。
2012年の大規模な改修により、伝統的な日本の要素をデザインに残しつつ、内装が変わりました。イヴァン・レゼンデ建築事務所による改装は、文化的な基盤を失うことなく、現代的な使用に合わせて空間を更新しました。
店内全体に木や石、陶器などの自然素材が使われており、日本のデザインにおける調和とバランスの考え方が反映されています。さまざまなエリアを歩くと、それぞれの部屋でこれらの素材が静かな雰囲気を作り出していることに気づくでしょう。
このレストランは毎日営業しており、金曜と土曜は夜11時まで営業しています。特に週末は混雑するため、早めの来店や事前の電話予約をおすすめします。
入り口には、天然石の壁に囲まれた水の噴水があり、一歩足を踏み入れるとその移り変わりが感じられます。この静かな瞬間が、食事エリアに着く前に穏やかな雰囲気を作り出します。