Sternen, スイス、ラウパースヴィルのレストラン
シュテルネンは、スイスのラウパースヴィルにあるレストランで、趣のある居酒屋、広々としたダイニングホール、さまざまなサイズのグループに対応できる複数の客席があります。内部は、さまざまな食事やイベントのニーズに合わせて調整された、明確なセクションに分かれています。
このレストランは2011年8月からフェリックス・ニフェネッガー氏によって経営されており、エメンタール地方の地元の料理の伝統を引き継いでいます。隣接する精肉店とのつながりは、この地域における職人技と食事の間の長年にわたる関係を反映しています。
レストランは、隣接するニフェネッガー精肉店から肉を直接仕入れ、地域の料理の技術を反映した伝統的なスイス料理を提供しています。
このレストランは平日も週末も営業しており、飛び込みの客と組織化されたグループの両方に対応しています。さまざまな部屋があるため、カジュアルな食事にも、計画された集まりやイベントにも適しています。
ノイミューレの会議室は約20人を収容し、カジュアルな食事とプロの集まりを1つの空間で融合させています。この部屋は、レストランが伝統的なもてなしと現代的なビジネスニーズをどのように組み合わせているかを示しています。