Bar Guanabara, ブラジル、サンパウロのセントロ地区にあるレストラン兼バー
バー・グアナバラはセントロのアベニーダ・サン・ジョアンにあり、大理石のカウンター、緑の市松模様の床、鉄製のペンダントライトが店内に広がっています。約280人を収容でき、すべての来訪者が利用しやすい設計です。
このバーは1910年にルア・ボア・ヴィスタで開業しましたが、1968年に地下鉄駅の建設に伴いヴァーレ・ド・アニャンガバウへ移転しました。この移転は、この地域の開発と変化の転換点となりました。
この店ではパルメジアーナやグリルしたピンタードなどの伝統的なブラジル料理を提供し、何世代にもわたり様々な背景を持つ客が集まってきました。食事や集まりの様子は、この街の都会のリズムに根ざした日々の習慣を反映しています。
月曜から土曜まで営業しており、多くの来客を収容でき、館内はどこでもバリアフリー対応です。静かな時間帯に訪れるのが良く、混雑時は込み合うことを覚悟してください。
長年在籍するスタッフが1970年代初めから働き続けており、何世代にもわたる政治・公的人物が訪れた逸話を伝えています。この長い在籍が、この場所の過去との生きた繋がりを生んでいます。