Auberge des Roux, フランス、パスリエールのレストラン
Auberge des Rouxは、田舎の村にある伝統的なレストランで、地元の食材を使い、季節に合わせて変わる地域のフランス料理を提供しています。キッチンはオーヴェルニュ地方のレシピと調理法に基づいており、確立された地元の料理の伝統に従って料理が作られています。
このレストランは地元の家族の系譜から生まれ、代々受け継がれた料理の知識が、地域のレシピを維持してきました。この遺産により、今日も伝統的なオーヴェルニュ料理の調理法が実践される場所となっています。
このレストランは、メニューを通じてオーヴェルニュ地方の料理を反映しており、専用のチーズボードで地元のチーズの品揃えを提供しています。客はそのボードを閲覧して選ぶことができます。
このレストランは田舎にあり、営業日が限られているため、訪問には事前の計画が重要です。特に週末は多くの人が食事に訪れるため、予約が推奨されます。
夏の間、メニューには季節限定の特別な調理法によるカエルの足が登場します。冬には野生のブルーベリーを使った料理が提供され、冬のメニューの最後には、すべての客に無料の冷たい洋梨のデザートが提供されます。
所在地
住所
Les Roux, 63290 Paslières, France
営業時間
金曜日 19:00-21:00; 土曜日 19:00-22:00; 日曜日 12:00-14:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.91295,3.54875
最終更新
2026年8月31日 08:20
