Seafood Cove #2, ウェストミンスターにある中華シーフードレストラン
シーフード・コーブ #2は、ボルサ・アベニューにある中華系シーフードレストランです。店内には複数の海水タンクがあり、生きているロブスターなどの海鮮を客が選べます。メニューは飲茶、ランチスペシャル、ディナー、パーティープレート、宴会料理に分かれています。
この家族経営の店は1990年に開業し、現在までカリフォルニア州ウェストミンスターで営業を続けています。その後数十年にわたり、この地域で伝統的な中国式シーフード料理の店として知られるようになりました。
このレストランでは、客が水槽から生きたまま選べるシーフードに、伝統的な中国料理の技法を応用しています。特に午前中から午後にかけて提供される飲茶は、交流を楽しみながら食事をする体験を求める地元の人々に親しまれています。
レストランは毎日午前8時30分に開店し、午後9時に閉店します。カジュアルな食事のための席に加え、大人数グループや特別な機会に対応した席もあります。
ハウススペシャルロブスターは、店内の水槽から取り出した新鮮なロブスターを、伝統的な中国式の方法で調合された特定のスパイスブレンドと合わせた料理です。この看板料理は、丁寧な調理技術を重視する常連客の間で今も人気があります。